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田文瑞接受《水产前沿》记者专访 |
文章来源: 发布时间:[2018-10-24] 已浏览 327 次 |
10月2日,浙江金甲水产饲料有限公司总经理、柳州市龟类产业协会副会长田文瑞就“水产行业的未来”接受《水产前沿》记者揭小丽揭小丽,刘欣的专访。
田文瑞总经理说:水产行业是一个非常不稳定的行业,不确定的因素很多,最经常出现的是丰产不丰收,大家通常都把原因归结为供大于求,养的太多了。但我认为这只是原因之一,我认为还有大家通常没想到的原因是:水产品的品质不好,老百姓不喜欢吃,消费者会说,现在用饲料养出来的东西不好吃,没有原来的那个味道。我想这是每个饲料行业从业人员要认真反思的问题,难道消费者错了,还是我们自己错了,为什么消费者会说饲料喂的东西不好吃呢?该是我们反省的时候了。饲料行业是一个竞争异常激烈的行业,大家为了获得竞争优势,会拼命在降低成本上下功夫,用较廉价的原料来代替是最常用的手段,也许廉价的原料也能获得相近的生长性能,但也可能养出的水产品的风味大打折扣,我不是说追求低成本有什么错,而是呼吁饲料从业人员也要注重养殖产品的品质。只要选用优质的原料,合理搭配,注意油脂的品质,呈味核苷酸,呈味氨基酸等方面,水产品的质量是能大大提高的,今天我们品尝的鲈鱼是早上抓的,没有暂养调水,也没有土腥味,还有很鲜甜的味道。所以水产品品质不是饲料的原因而是饲料原料的原因。在这里通过《水产前沿》呼吁一下同行,注意一下饲料原料的品质,别一味地恶性竞争打价格战,而忽略了行业的未来!浙江金甲供稿。
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