随着生活条件的改善,人们对于口福之欲的追求,也在不断更新,如今的酒席之上,鸡鸭鱼肉不再成为压轴,甲鱼、螃蟹、澳龙等才能算得上是大菜。有人从中看出了商机,远离都市,偏安一隅,便专门养殖这样的昂贵食材。江苏常州市武进区前黄镇的杨秋杏就是一名养鳖人,今天的生活超视,让我们一起来关注养鳖人的生活。
早晨,杨秋杏去捡甲鱼丹蛋
她叫杨秋杏,今年57岁,在宜兴和桥镇与武进前黄镇的交界处,养了20多亩甲鱼。夏天是甲鱼产蛋的高峰期,每天早上,杨秋杏的首要工作就是捡甲鱼蛋。
养鳖人 杨秋杏:这个样子就是在下蛋了 下蛋就是伏在沙里 屁股埋在沙里就是下蛋 下完就走 几个小时之后 你就要捡掉 不然要受到别的甲鱼的侵害。
天气炎热,除了下蛋的甲鱼,其他甲鱼也会因为避暑躲上来,这对于埋在沙里的甲鱼蛋来说,无疑是一场灾难。
养鳖人 杨秋杏:天气热就要跑上来了 避暑 躲在沙子里 沙里温度低 甲鱼蛋不能多动 颠来倒去就不容易出苗 会影响出苗率 一天拿两次(蛋)
记者:多大的甲鱼可以下蛋呢?
养鳖人 杨秋杏:三年以后 一般成熟了 开始下蛋了 二斤半重 三斤就是当王 产婆 产婆就是高峰。
杨秋杏从甲鱼小房子里出来 回到自己屋子里 风扇吹起来。
收上来的甲鱼蛋,要进行分拣,将受精的甲鱼蛋排放在专门的孵化箱中。
养鳖人 杨秋杏:放蛋是为了孵化小苗 有白点朝上的 就放在里面 一个有结点 一个没有结点 有结点的就是受精的 能孵化出苗来 没有结点的就不能孵化出苗。
甲鱼是典型的多次产卵类型,从5月中旬开始,到8月中旬结束,每只雌鳖每次产蛋20个左右,产蛋间隔20天,分5次产完,这就意味中一只雌鳖的产蛋量在100个左右,20多亩甲鱼塘有一万多只甲鱼,产量惊人,而捡蛋放蛋这个工作,完全靠人工完成,因此一天中的大半时间,杨秋杏都呆在这里。
盖上泥土 放到孵化房
甲鱼蛋盖上泥沙后,就要放到孵化房进行保温,这是最重要的一个环节,孵化技术的到位与否也直接决定着养鳖人一年的收入。温度要控制在28℃~31℃,湿度控制在80%~82%,砂子含水量最好控制在7%~8%。孵化期间,,还要每天定期检查沙子的湿度,防止表层板结使蛋不通气而闷死。
养鳖人 杨秋杏:小甲鱼出来了。
画面:小甲鱼动的画面等
没有受精的甲鱼蛋也并不是全无用处,也可以用来卖钱。
养鳖人 杨秋杏:那个小甲鱼 统统都是没用的蛋 25元一斤 这个只有三克一颗 大的五克。买的人也很多。
千年王八万年龟,甲鱼也被叫做王八,而甲鱼蛋,自然也就是“王八蛋”,虽然名字不算好听,但是可别小看它们,甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍。因此,在宜兴一带,吃甲鱼蛋非常流行。
炊烟袅袅
杨秋杏跟丈夫本是跑船的,25年前,当时她才32岁,到这里租赁土地,承包甲鱼塘,主要是因为自己的一位亲戚在南京水产技术部门,而甲鱼在当时几乎没人养殖。
养鳖人 杨秋杏:当时有3亩田 后来慢慢的慢慢的发展的 慢慢点学起来的 那时候好做 那时候价钱也贵 最高的时候要30元一只苗
从此杨秋杏就在甲鱼塘上安了家。刚开始,毫无甲鱼养殖经验的杨秋杏夫妻,犹如瞎子过河,摸着走,好在亲戚还比较帮衬,遇到技术难题的时候,总能为他们找到解决方案。
养鳖人 杨秋杏:难的就是孵化 孵化方面 还有技术方面 技术方面总是不到位。水温太高 要发病 水温在30度左右是最好的状态。 一般情况会死一两只 不是问题 一天死五六只就不好了
几年后,杨秋杏逐渐掌握了养甲鱼的窍门,收入来源主要以出售孵化的甲鱼苗为主,另外成年甲鱼多了,也会卖掉一些,这样下来,一年的收入还真不少。只是经济价值越高,行业竞争也慢慢变得激烈起来,周围养鳖的人渐渐增多。市场上的甲鱼苗也是鱼龙混杂,熟手也有阴沟里翻船的时候。
养鳖人 杨秋杏:五年前 当时拿回来的甲鱼不好 死了很多 一年亏了20多万的 亏大了。
当时,杨秋杏也产生了改行的念头,但是她和丈夫的性格都比较好强,总觉得哪里跌倒,就要在哪里爬起来,之后,杨秋杏在选苗上更加用心,同时年过半百的她,还去学习电脑,为的就是通过电脑了解到更多的新技术。
养鳖人 杨秋杏:社会进步 思想也要进步的呀 科学也要进步 就要学电脑了
画面:墙壁上贴着五笔输入法的表
养鳖人 杨秋杏:那是学五笔 电脑打字的,总归查资料 现在讲起来 科技也发达了 电脑什么都有的 以前看看书上的知识。
一年四季,杨秋杏就守着她的甲鱼塘,从32岁,走到了57岁,走过了最美好的一年年华,尽管如此,她却觉得非常不错,对于她来说,这里就如同一个与世隔绝的“桃花源”。
养鳖人 杨秋杏:对我的性格来说 这里蛮好的 不要跟人家有牵扯 只顾自己的事业 不要跟人(交际) 夏天种点西瓜 香瓜 总归自己种得好吃 我们不撒化工废料 放点鸡粪鸭粪
如今杨秋杏的孩子已经长大成人,如果说一开始养甲鱼是为了生活,现在对于她来说,更多的是一种寄托。
养鳖人 杨秋杏:接班难的 因为年纪轻的人观念跟我们有点不同了 不肯吃这苦了 养到水泵扛不动了 我们就回家 虽然很辛苦 这么火热的天 我也从早忙到晚 但是这份职业让我一家人有了安稳的生活 我很满足。
愁眉苦脸的看生活,生活肯定愁眉不展;爽朗乐观地看生活,生活肯定阳光灿烂。远离城市的喧嚣,有辛苦也有乐趣,有过困难,更有过收获……这就是养鳖人杨秋杏的生活。出处:阳湖网