—记汉寿县农民陈安枝二次创业事迹
在云卷云舒商海风云变幻中，在市场经济的滚滚浪潮里。她，一个为人妻、为人母的农村妇女，怀揣创富的梦想，带着一班人，围绕特种农产品精深加工、创新创业、稳健前行……
她是谁？
她叫陈安枝，湖南锦鳞香生物科技有限公司董事长兼总经理。自2013年来，她依托公司甲鱼加工技术和本地甲鱼资源，带领公司二次创业，扩建食品加工标准化厂房3200平米，聘用员工80余人，引进设备，研发技术，锦鳞香系列甲鱼特色食品走向全国，并先后荣获农博会金奖、食博会金奖、常德市最畅销产品奖、湖南省农产品市场畅销品牌。2015年，公司注册商标“锦鳞香”被省工商局评定为湖南省“着名商标”。
白手起家，创新创业
自古以来，甲鱼除鲜活烹饪或利用甲壳部分入药外，极少有人深加工。2009年，陈安枝承包汉寿锦鳞香绿色食品有限公司，经反复试验，成功研制了汉寿甲鱼特色食品——手撕甲鱼。手撕甲鱼采用汉寿鲜活甲鱼，经整只熟制后真空包装，开袋即食，满足了人们补充营养和一饱口福的双重消费心理，避免了客人宰杀甲鱼的恐惧和麻烦。由于保质期长，便于携带现已远销全国各地，已成为汉寿县最具特色的地方特产，也为汉寿甲鱼资源的开发利用开辟了一条新的途径。
这是一个产能过剩的时代，这是一个模仿跟风的时代，要想白手起家创业必先创新。陈安枝深谙创新重要性，组织员工边生产边研究边创新，成功申报了手撕甲鱼包装专利和酱板味手撕甲鱼食品的制作专利。2014年，公司再度申报了壮阳鳖血酒和养颜鳖血酒两个发明专利。2015年10月，公司拟申报甲鱼出口暂养技术专利。一系列技术的突破，锦鳞香甲鱼系列食品加工技术独立潮头，领跑行业，为公司可持续发展积累了力量。汉寿锦鳞香绿色食品有限公司被认定为常德市重点龙头企业，湖南省供销社龙头企业。
2014年10月，在湖南省科学技术厅，常德市科技局指导下，公司增加注册资本到238万元，更名为湖南锦鳞香生物科技有限公司。
制作良心食品，诚实守信经营
当前，一些食品生产者无视群众的生命和健康，以牟取利润为最终目标，将病死畜类、禽类、鱼类加工成食品，或者添加剂超标，诸多事件曝光，导致消费者对食品安全的质量质疑，食品安全问题成为凸显的社会问题。陈安枝认为，食品安全问题首先是食品生产者道德缺乏的具体表现；食品生产者做食品应该就是做良心，食品产业就是良心产业，食品企业必须肩负起质量安全的主体责任。
陈安枝积极落实食品安全主体责任。一、加强全员食品安全、职业道德和诚信教育，提高企业自律意识。二、全面推行先进质量管理模式，形成层层追溯，相互制约的安全机制，有效提升食品质量安全防控能力。三、积极推进食品生产公开化、透明化、自觉接受社会监督。在她的努力下，自2009年以来，锦鳞香食品在县、市、省质监部门抽样检查中，产品合格率达100%。
做良心食品，注重食品安全，诚实守信经营，培养客户认同感，并取得一定业绩。长期以来，陈安枝带领锦鳞香公司打造“人品企品产品三品合一”的核心价值观。规模已从创业之初的小作坊发展成了常德市规模企业，常德市龙头企业。员工总人数最高达88人。其中：长期聘用大专以上学历者7人，返乡农民工52人，退伍军人5人。为员工就业、社会稳定作出了贡献。她重视员工培训，今年五月锦鳞香公司联系县社保局培训中心，培训员工六十人次。她还重视员工社保福利，公司员工享有养老保险、医疗保险、工伤险、失业保险，劳资双方和谐相处。
把握当下，谋划未来
2015年，中国经济下行，企业倒闭，老板跑路，工厂关门，中国经济正向一个四面楚歌的经济时代滑行，一些中小制造业老板们感受到了前所未有的绝望。面对此情此景，陈安枝逆势而上，积极筹资购买先进设备，提升产品质量，扩张产品销售渠道，确保公司稳健运行。今年，锦鳞香公司先后筹资一百多万元购置了五十吨冷冻库、悬臂吊、货梯、真空滚揉腌制机、空气能循环回风烘箱投入生产，产品生产速度得以加快，产品质量得以提高，产品深受消费者青睐，先后引得深圳、长沙、成都、太原、沈阳、重庆的客户来厂洽谈业务。陈安枝被领导赞为锦鳞香公司“逆水行舟，激流勇进”的舵手。
不仅仅把握当下，更需要未雨绸缪，谋划未来。未来三年的发展计划已经定下：一、上千吨冻库，建设锦鳞香特色水产品服务网络营销中心；二、助推汉寿甲鱼产业，完成甲鱼精深加工及副产物综合利用项目；三、上2000吨水产加工项目。
常怀感恩之心，履行社会责任
二次创业建设锦鳞香主体综合大楼时，周边群众借口与乡政府有矛盾，扯皮阻工，致使工程延误工期。工程完工后，陈安枝不计前嫌着手恢复与邻居的融洽关系。一、优先招用周边群众入厂务工，让周边群众共享公司发展的成果。二、出资10万元拆墙透绿，在厂区周边植树造林铺草，优化院内外环境，让群众开门见绿，抬头见树，低头见草，环境优美，心情愉快。个别群众过去晚上拔树苗，现在主动护绿草。三、群众有难，感同身受，积极帮忙，厂区前谢X家宴客时，燃烧水烧伤食客，陈安枝派专车送伤员去医院，令谢家人非常感动。现在，公司与当地群众关系融洽，和谐相处，有事当面处理，大家互谅、互让。
陈安枝不仅仅和谐了邻里关系，更是积极履行其它社会责任。一、助教帮扶，2011年公司与镇孤儿接对帮扶，至今已有三年，每年送钱送物，接其到厂吃团年饭，让其感受到了社会大家庭的温暖。二、积极支持镇政府公益建设。①2011年，镇养老院成立，她亲自去捐钱捐钱。②2012年，镇政府整修集镇公路，锦鳞香捐资一万元，带动企业老板和居民捐资达五十万元，解决了资金瓶颈；③2015年镇政府在村修桥，锦鳞香捐资二万元；④镇政府自业水改造工程中，锦鳞香捐资一万伍仟元。三、支持地方教育事业，自掏费用，协助沧港中学建设学校德育基地。出处：常德市就业处
