【湘菜】：农家小炒肉

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“农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。”

食材明细

主料

五花肉

适量

辅料

青辣椒

适量

红辣椒

适量

配料

酱油

适量

盐

适量

白糖

适量

鸡粉

适量

豆豉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

中辣

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

农家小炒肉的做法步骤

1五花肉洗净，切片备用。

2辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。

3锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。

4煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。

5锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。

6下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。

7加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。

8翻炒均匀后即可出锅。此菜风味浓郁、香辣开胃。

来自 美食天下 kiss战女 的作品

使用的厨具：炒锅

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