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龟鳖文化
香糟甲鱼入选第二本上虞特色菜谱50道本地“土菜”也已新鲜出炉
  
文章来源：  发布时间：[2017-10-31]  已浏览 570 次  

食材：本地甲鱼400克
制作流程：将宰杀好的甲鱼，上笼蒸15分钟，再放入冰水中；配以绍兴黄酒糟加加饭酒，散冲入加盐的热水，冷却打出糟汁谁，泡入甲鱼12小时即可
特点：甲鱼Q弹，糟香味十足，营养丰富，口味地道

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