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龟鳖文化
甬城第一家明凤甲鱼厨房开业了
  
文章来源:  发布时间:[2017-08-11]  已浏览 667 次  

现场最诱人的是一份据说有文化底蕴,又美味的开胃甲鱼汤,明凤大厨亲临现场传授并提供试吃那么这道石破天惊的甲鱼菜到底有何特别呢?经小编三寸不烂之舌,终于从大厨那里讨得内部资料。就让我给大家来个普及。 

王安石世人称王荆公当时贬在鄞县当县令也许上天也对他不公,上任后连年洪涝灾害,使年久失修的东钱湖不堪重负,百姓农作颗粒无收。东钱湖是远古时期地质运动形成的天然泻湖,由于沿海岸流和潮汐的作用,湖四周便逐渐形成了淤积地,水患不断。
   关心百姓疾苦的王安石力主修好东钱湖。公元1048年,王安石冒风寒、履冰霜,行程一千多里进行实地勘察,并亲自带领官员督查工程。
由于工期紧又连日阴雨天,民工因为穷营养不足,疲乏过度不思饮食,潮湿气候导致疾病蔓延,工程进度一拖再拖,眼看春汛将至,王安石万般无奈。
   王安石认为要让民工吃饱饭有力气是关健,于是他找来民间郎中,请教办法,有一老中医建议说,东钱湖盛产甲鱼,用淘米水酿酸配姜片煮甲鱼即开胃增加食欲,又能防病祛寒。王安石尊医嘱开煮甲鱼汤,民工食后胃口大开,工程进度大大加快,至春汛前全部完成了工程,当年鄞县东乡粮食大获丰收,东乡也成了富庶之地,坊间有了“嫁囡到东乡,买田要东乡”的俚语。民工们把王安石的甲鱼汤做法带回了家,百姓们俗称这是荆公汤,从此在民间广为流传。出处:明风渔业供稿。

 



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