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龟鳖文化
草龟的功效与作用揭秘
  
文章来源:  发布时间:[2016-12-06]  已浏览 824 次  

    中华草龟(学名:Chinemys reevesiis)俗称乌龟,是我国龟类当中分布最广,在国际市场上,中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥,延年益寿”之物。中文学名:中华草龟,别称,乌龟、金龟、金线龟、墨龟、泥龟、山龟、臭青龟、长寿龟。它全身是宝,具有较高的食用、药用和观赏价值。人类食用龟已有悠久的历史。
      我国战国时代的《山海经》中就有吃龟的记载。乌龟肉、汤和蛋都是传统美食,一向被人们当作美味佳肴。草龟营养分析草龟肉营养丰富,含丰富蛋白质、矿物质等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机体免疫功能。
      适合人群
    适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血之人食用;
    适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有促进恢复之效;
    适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用;
    适宜多尿之人,或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用。
    草龟的食疗作用
     具有养阴补血、益肾填精、止血之功效;龟肉味甘、咸、性平;入肝、肾、肺经。 1只,取肉,加调料,红烧食可治虚劳咯血、骨蒸潮热。
   用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血等症。
    与草龟相克的食物
   龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。气味 (根)甘、淡、平、无毒。
   主治
    1、 梅毒。用土茯苓四两,皂角子七个,煎水代茶饮.
    2、骨挛痈漏(筋骨疼痛, 溃烂成痈, 积年累月, 终身成为废疾)。用土茯苓一两,有热加黄苓, 黄连, 气虚加四君子汤, 血虚加四物汤, 煎水代茶饮。
又方:用土茯苓四两, 四物汤一两, 皂角子七个, 川椒四十九粒, 灯心七根, 煎水代茶饮.
   3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片, 或研为末, 水煎服, 或加在粥内吃下。多吃为好.
   4、湿毒。广东人最怕“湿毒”。脸上起小疮包, 晚上睡不好觉,  消化不良……广东人会说这是“湿热,湿毒”在作怪, 这湿毒大概也跟广东的气候水土有关。“湿毒”让广东人爱上了喝凉茶, 煲靓汤, 特别是女性, 据说喝多几天汤水, 皮肤也会亮泽一些.
    在去湿解毒的汤类当中, 土茯苓炖龟是最见效的。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的, 对于一般的“湿热”,这种汤的功效更为明显。
     旧时有人用金钱龟来炖土茯苓, 在金钱龟身价百倍的今天, 其实用草龟疗效一点也不比金钱龟差。缘绿农庄的土茯苓炖草龟汤, 用的是整只的草龟炖制。采用六年以上的外塘老龟,一般两斤左右 。需要煲6个小时。汤料除了整只的草龟,还有一些养生药膳。炖出来的汤很清澈, 几乎没有油花,汤味鲜甜清香,味道并不浓。一般鲜甜的肉汤喝多了喉咙容易起痰,但这种龟汤不会。 草龟富含动物胶质,对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。万龟网

 


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