冬补养生的来源
中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
虽然过了冬至，白天越来越长，黑夜越来越短，阴气也盛极而衰；但一般冬至后，寒冷的天气仍会持续一段时日，为了抵御寒冬，民间习惯在冬至前后“补冬”，而今年立冬过后，天气时冷时热，还没有开始冬令进补的民众，可掌握这段时间进补一番。
1十全大补麻油鸡
材料：乌骨鸡一只、姜三片、人参须三钱，白术三钱、白茯苓三钱、炙甘草一.五钱、当归二钱、川芎一钱、熟地五钱、白芍三钱、黄耆三钱、肉桂八分，生姜三片、麻油及酒适量。
作法：将全部药材放入纱布袋中。将已烫除血水之鸡、姜及药袋全部放入锅中，加适量水及米酒一汤匙，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火。炖煮约一小时，取出药袋，加盐调味即可食用。
功效：温补气血，适用于气血两虚，症见面色苍白、疲倦无力、头晕目眩、四肢冰冷等，常食此方，可增强抵抗力，减少感冒。
2清蒸枸杞甲鱼
材料：枸杞二两、菟丝子五钱（布包）、甲鱼一只，葱、姜及米酒适量。
作法：将所有材料放入锅内隔水清蒸，蒸熟后调味即可食用。
功效：滋补肝肾之阴：适于腰酸头晕、烦躁不安潮热盗汗、烘热汗出、手足心热等属于肝肾阴亏者。
3干姜羊肉汤
材料：干姜二两、黄精五钱、羊肉一斤及米酒适量。
作法：将所有材料加水适量，电饭锅蒸熟即可饮汤吃肉。
功效：温补脾肾，适于精神委靡、喜温畏寒、腰部冷痛、四肢冰冷、大便较软、小便量多等属于脾肾阳虚者。
4胡椒猪肚汤
材料：猪肚一个、党参五钱、芡实二两、红枣十二个、胡椒三十粒、生姜四片、米酒适量。
作法：猪肚用盐擦洗干净，将胡椒放入猪肚内，用线缝合，再将其余材料一同放入锅内，加适量水煮约二小时，去除党参，调味后即可食用。
功效：健脾温骨止痛，适于常见胃痛隐隐，腹胀纳差，体倦神疲，泛吐清水，喜暖喜按，形寒肢冷，大便溏薄等虚寒体质者。
5山药红豆汤
材料：新鲜山药一斤、红豆半斤、红糖适量。
作法：山药削皮洗净，切成丁块备用；将红豆放入锅中，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮十分钟后，熄火焖约一小时；再转为大火，加入山药，煮滚后转为小火，煮约五分钟，熄火焖约三十分钟，加入红糖，即可食用。（此种煮法，可保持红豆及山药之外型，并可享有香甜滋味）。
功效：补肺益气，补血强心，健脾养胃，补肾填精，温中散寒，利水消肿；适于常见疲乏无力、懒言懒动、头晕目眩、面色苍白、面浮肢肿、贫血等症属气血不足者。来源：辰庚科技 龟鳖包装
