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| 嘿，你知道“鳖王”是怎样“炼”成的不？ |
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文章来源： 发布时间：[2018-01-05] 已浏览 577 次 |
2014年7 月，中央电视台财经频道《生财有道》栏目播出一位农村青年的创业故事，这位青年就是云和县云河渔业专业合作社联合社理事长、浙江省农村青年致富带头人、浙江省农村科技示范户卜伟绍。
节目播出后，卜伟绍成了家喻户晓的名人，他的养鳖故事传遍大江南北...
高山来了“新知青”
上世纪九十年代，中华鳖价格暴跌，大批养殖户黯然退出市场。然而，就在中华鳖“门前冷落鞍马稀”时，卜伟绍不顾家人反对，一头扎进这扑朔迷离的世界，潜心探索中华鳖的生态养殖技术。
从浙江海洋学院萧山校区淡水水产养殖专业毕业后，卜伟绍一直和甲鱼打交道，先后在多家养鳖场打工，积累了较为丰富的养鳖技术。他对自己的技术和毅力深信不疑，决定返乡创业。
紧水滩镇石浦村位于国家4A级旅游景区云和湖仙宫景区“十里云河”游线。2007年，卜伟绍看中这里的好山好水好空气，租下土地，创建了全县第一家从事龟鳖养殖的农民专业合作社———云和县清江生态龟鳖养殖专业合作社。
四个月后，一座2500平方米的标准养殖温室建成了，卜伟绍放养了12万只小鳖苗。可一年之后，卜伟绍迎来当头一棒！他的中华鳖卖相不好，鲜有人问津！是进还是退？卜伟绍第二次要为他的人生作出抉择！
其实，卜伟绍已经不能选择，只有前行。他决定改变传统的养殖方法，摸索出一套既能充分发挥云和生态优势、又符合市场要求的养殖技术。通过网络平台，卜伟绍找到了浙江万里学院钱国英教授等水产专家，在专家们的指导下，他摸索出国内首创的“三段式”养殖模式。
“三段式”养殖模式，即“温室＋池塘＋水库网箱”的养殖模式，通过第一阶段的稚幼鳖温室培育期、第二阶段的鳖种土池微流水养殖品质优化期和第三阶段的成鳖水库网箱养殖品质精品化调控期的合理配套，形成一套完善的中华鳖生态养殖实用技术，提高中华鳖苗种培育的成活率和产品质量。
接着，卜伟绍又根据云和独特的生态地理环境，对“三段式”养殖模式进行了创新，在海拔一千多米的云和梯田高山山区实施中华鳖“温室＋外塘＋稻田”三段法稻鳖共生流水养殖模式。
就这样，卜伟绍带着他的“鳖娃娃”开始“上山下乡”，这些“鳖娃娃”成为了高山上的“新知青”。
2010年，中华鳖“三段式”养殖模式，被列为浙江省科技厅科技计划项目，经过“上山下乡”的生态鳖价格节节攀升，飙升到了温室鳖的10倍、池塘鳖的5倍。
卜伟绍成为了当地小有名气的“鳖王”。
一张特殊的“身份证”酒香不怕巷子深。但要让人闻到酒香，也不是一件容易的事。
这一点，卜伟绍深有感触。云和是山区，中华鳖的销路受地理位置、物流影响大，由于货运成本大，经销商不愿意来，只能批量卖，价格上还没有优势。
2014年9月，一直从事传统销售的卜伟绍加入“电商”大军，“云河”牌中华鳖店铺在淘宝上线。电子商务低成本、高效率、跨越时空界限的优势马上显露出来。以前，他的鳖只能销往杭州、温州、上海等地，现在卖到了新疆和哈尔滨，全国各省就剩下西藏了。
借助电商的力量，卜伟绍开启了全新的事业。但他一直在思考一个问题：怎么才能让消费者相信我的甲鱼是生态甲鱼？他想到了“溯源系统”，只有通过“溯源系统”才能获得消费者的信任。但是，建立一套溯源系统需要专业的设备和维护人员，这对于一个合作社来说，几乎是“天方夜谭”。
2014年初，丽水市农投公司推出“壹生态”生态精品农业信息化服务系统。该系统面向丽水的涉农企业，包含农产品质量安全追溯平台、电商平台、农村产权交易平台、农业数据中心等。农业从业人员只要登陆“壹生态”平台，多数涉农事务就能迎刃而解。
卜伟绍喜出望外，在他看来，“壹生态”平台就是为他量身定制的，有了“溯源系统”，他的甲鱼就有了“身份证”。
接着，丽水市农投公司邀请卜伟绍加入“丽水市生态农业协会”，并很快为他的清江生态龟鳖养殖专业合作社建立了溯源系统，整套溯源系统由市农投公司免费维护。
这以后，卜伟绍每天早上要做的第一件事，就是登陆“壹生态”网站，将自家甲鱼的生长状况、投料情况等实时信息更新到溯源平台。
不久，卜伟绍第一批纳入溯源系统的甲鱼上市了。市农投公司为这批甲鱼提供了专用二维码，消费者只要扫描一下，甲鱼的成长过程、检测数据等情况便一目了然。
“壹生态”电商平台和淘宝店，让卜伟绍的甲鱼身价倍增。过去每斤二三十元的甲鱼轻松卖到了每斤100元。
卜伟绍发现，网购者对溯源体系特别信任，养殖过程至关重要。他在合作社安装网络摄像头，消费者只要在溯源平台中轻点鼠标，就能够看到所买甲鱼的成长过程、养殖场环境、养殖的饲料等实况，既让消费者买得放心、吃得放心，又能让大家感受到甲鱼成长的烦恼与快乐。
在卜伟绍创业的关键时期，丽水市农投公司授权他使用区域性公共品牌“丽水山耕”。卜伟绍一次次带着他的甲鱼，去各地参加农业展销会，扩大甲鱼品牌的知名度。这位来自云和湖畔的“鳖王”，成为一名真正的现代农业经纪人。
吹响创业“集结号”
绿水青山就是金山银山。云和的秀山丽水，为渔业发展提供了广阔的舞台。小小云和县一下子冒出了9家渔业类合作社，主要养殖中华鳖、泥鳅、石蛙、澳洲淡水龙虾、三文鱼、稻田鳖、稻田鲤鱼、田螺、有机鱼等水产品。然而，这些合作社规模小、实力弱、融资难、市场竞争力不强，发展前景不容乐观。
“只有联合起来，才能做大做强！”卜伟绍的这一想法得到云和县科技局、农业局、水利局、供销社、农办等部门的支持。2014年12月，云和县第一家农民专业合作社联合社、丽水市第一家渔业联合社——云河渔业专业合作社联合社宣告成立，卜伟绍任理事长，云和渔业吹响了抱团发展的“集结号”!
联合社成立后，致力于为成员搭建共同平台，开展技术咨询服务，指导成员科学组织生产和经营活动，提高合作社市场竞争力，助推云和渔业现代化、规模化发展。联合社还组建了水产专家团队，聘请省市县8位专家为成员提供全程服务。
在溯源平台尝到甜头的卜伟绍，第一时间把其他八家合作社拉进了“丽水市生态农业协会”中，享受溯源平台为他们提供的全方位优质服务。
云和县玉泉渔业养殖合作社负责人项德林，对联合社充满信心和期待。崇头镇沙铺村是云和县的偏远山村，海拨近1000米，许多村民都下山进城打工，或者到全国各地开发食用菌，村里闲置的农田为水产养殖提供了充裕的空间。项德林看到了这一点，和部分村民开始养殖甲鱼，但一直是“小打小闹”。卜伟绍获悉后，建议项德林采用高山稻田甲鱼养殖的新模式，并为他和村民提供苗种、养殖技术和售后服务，为他们解决技术和销售的后顾之忧。
“高山稻田养甲鱼减少了饲料和饵料的投入，实现了无公害低成本的绿色生产。甲鱼还能为稻田疏松土壤，捕捉害虫，生产的大米绿色生态无公害。现在，每亩纯利润超过1万元，比过去种10亩水稻的收入还要多。”项德林说，有了联合社这个“娘家”，他的合作社计划养殖甲鱼500亩，让高山稻田甲鱼名扬四海。
经历一段时间的沉寂后，如今，处州大地中华鳖养殖再起风云。全市仅稻田养鳖就达1000多亩，而大部分鳖苗由卜伟绍提供。养殖户遇到什么问题，只要一个电话，他就会提供最优质的服务。传道、授业、解惑，成了“鳖王”卜伟绍的工作新常态。出处：丽水市水利局丽水香鱼
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