自今年1月15日，清溪鳖业在上海股权交易托管中心挂牌后，就马不停蹄地探索起花鳖、人工鲵、香米等产品的“种植养殖+深加工+营销”全产业链开发。
最近，这家我省首家进入资本市场的农业种养企业又有新动作——将转型的触角伸向了餐饮业，在县城开起了餐馆“清溪缘”。企业负责人王根连表示，此举的目的就是做好深加工文章，促进产品的双向销售。
在“清溪缘”餐饮店，顾客能吃到“鲵鳖宴”。通俗地说，是人工娃娃鱼和甲鱼宴。两者相比，要吃上清溪花鳖相对容易，其价格普通市民也消费得起。但要吃到清溪鳖业人工繁育的娃娃鱼，可就没那么简单了。
“市场上一整只清溪甲鱼倒不贵，但买活的回去又要杀又要烧，很麻烦。娃娃鱼价格昂贵，每斤在280元左右，一条娃娃鱼要价上千块甚至几千块，普通家庭根本不会考虑买整条。”王根连表示，也正是这样的原因，一直以来，公司的人工鲵都是小众消费。
公司股改后，对于人工鲵和清溪花鳖等产品的深加工，也有自己的考虑。为何不化整为零，让普通消费者来店里品尝美味？经过充分的酝酿商讨，公司最终拍板决定，在县城投资开设美食馆，让娃娃鱼这样的美食大众消费者也能品尝。
设计上，清溪缘养生美食馆特地为普通食客量身定做了四款套餐，分别是膏汤娃娃鱼套餐、红烩鳖腿套餐、铁板娃娃鱼套餐和铁板裙边套餐。这四个套餐除了所有的主菜外，还包括公司研发的新品种——清溪米宝和甲鱼冻肉。王根连表示，清溪米宝和甲鱼冻肉也是公司的深加工产品，是创新，也是尝试。从目前的销售情况看，深加工产品的附加值更高，在这个基础上，才有了开餐饮业的设想。“这是摆脱公司农业种养单一模式，发力转型的一种有效途径。”王根连表示，此次投资开餐馆也是公司延伸产业链，发力转型的一着棋，希望在带动产品双向销售的同时，也带给消费者一种全新的体验。德清新闻网
清溪养生馆7月26号正式开业！地址：武康曲园南路122，124，126号千秋广场对面 订餐热线：0572-8240717
