他养殖甲鱼十多年，跌跌撞撞没赚到什么钱，妻子的离世更让他丧失了生活的信心。走出低谷，反思自己，他历经艰辛，终于养成了令他满意的甲鱼。仁寿县的刘幸全如何破解难题，让他的甲鱼行销四川多地的超市，年销售额达到近1000万元呢？《致富经》记者近日采访了他。
痛定思痛不搞跟风养殖
养殖甲鱼二十多年，刘幸全早已开拓了自己的市场，可是2006年当现任妻子李建英认识刘幸全时，他正处在人生的最低谷，那时刘幸全养殖甲鱼赔了钱，老婆也患病离世，无心生意的他甚至半年都不去养殖场一次，李建英鼓励刘幸全重回养殖场，她还把自己的美容院生意卖掉，筹集了十多万元给刘幸全周转。
爱人的关心让刘幸全找回自信，他反思总结了自己以前养殖甲鱼的经验，觉得之所以做甲鱼生意起落十几年没赚到什么钱，和他总是不断跟风有关。
“刚刚开始我喂甲鱼的时候，都是露天甲鱼，大家都还能赚一部分钱，最后别人搞温室甲鱼，我又去搞温室甲鱼，也能赚一点钱，但是很短暂，一两年这个行情就没有了。就是老跟在别人屁股后头是找不了钱的。”刘幸全总结说。
2007年，刘幸全听说黑龙滩捕鱼队捕捞上来不少多年生的甲鱼，他不顾200多元一斤的高价，一口气买下了十几万元的甲鱼。他想用这些甲鱼作为母本，与外地公本甲鱼杂交，不再温室养殖，改为外塘养殖。
经过三年的等待，刘幸全的甲鱼终于长成了。2010年9月，第一次清塘捕捞时刘幸全很兴奋，因为他发现杂交后的甲鱼个头大，野性足，与温室甲鱼有很大的区别。他满怀信心，在成都一家超市租下了一个摊位，可很快他就发现，甲鱼在超市里销售并不旺，加上人工等成本，算下来还亏了本。
帮助老友意外得到妙招
2010年11月，刘幸全得知一个消息，多年的老友熊学辉患病在床，病情不容乐观。这时的刘幸全虽然在生意上难得连超市摊位费都发愁，但他还是每天抽空给病情严重的熊学辉送去甲鱼汤。
“就是想帮帮他，让他恢复过来，我们一起把后半辈子走下去。”刘幸全担心熊学辉天天吃一个味道的甲鱼汤会腻，就变着花样煲甲鱼汤给老同学吃。就在这个过程中，刘幸全找到了一个让他生意扭亏为盈的好办法，短短半年，月销售额就蹿升到30多万元。
2010年底，刘幸全为了给熊学辉做出特殊口味的甲鱼汤，跑回老家仁寿县，去农户家里抓起了土鸡。原来，把鳖和土鸡结合在一起，恰好可以做成一道传统名菜 “霸王鳖鸡”，当地人很认可这道菜的滋补功能。刘幸全灵光一现，将这个搭配用到了销售中，打出了买甲鱼送土鸡的招牌。
“超市里面凡是买上两斤以上甲鱼的客户，我们就送他一只土鸡，一天最多送出去100只鸡。”刘幸全说，这样的促销活动既有宣传彩头，又优惠实在，让他的甲鱼一下子卖火了，最好的时候是春节期间，一个月卖到30万元。
销售火了，刘幸全却犯了愁。这一只甲鱼卖价三五百元，而赠送一只土鸡就要百八十元，成本太高。用买甲鱼送土鸡的促销活动打开市场后，刘幸全决定改用赠送调料包的活动，代替赠送土鸡，这样也很受消费者的欢迎。之后，刘幸全又与四川省内70多家超市签订了销售合同。2011年销售额近400万元。
鱼鳖混养找到发展新路
2012年刘幸全的生意上了正轨，干劲儿更足了，他联系上当地养鱼大户黄杰明，说想在他的养鱼塘套养甲鱼。黄杰明说，搞鱼和鳖混养他不相信，害怕放下去吃鱼苗子。
刘幸全听完后呵呵乐了：“甲鱼它在水里面的活动能力没有鱼那么强，只有鱼病了，残了、或者什么小鱼小虾，它才能抓住吃了。就像池子里的清道夫一样。”黄杰明观察了甲鱼的习性后，打消了顾虑，决定和刘幸全一起套养甲鱼。
“他利用资源把这个防盗设施搞好，我利用现成的种苗给他投上去，然后大家五五分成。”为保证甲鱼质量，刘幸全严格控制每亩甲鱼的投放量，他自己的养殖场里每亩投放1000只鳖苗，但在黄杰明那儿每亩只投100只喂养两年的小甲鱼。
2014年，黄杰明在池塘里养了两年的甲鱼可以上市了，但没多久，刘幸全和黄杰明的喜悦就变成了犯愁：要把甲鱼捕捞上来太难了。
“甲鱼在网里会往下面钻，跑到鱼下面去了，要把网里的鱼捞得差不多了才能见到。而且甲鱼一受惊吓，就下泥了，网也网不起来。”刘幸全被逼无奈，想到了一个最原始的办法，请人工下水摸甲鱼。然而人工摸甲鱼既费力效率又低，根本不现实。
2014年6月，心急如焚的刘幸全终于找到了一招。采访时，刘幸全拿出了一杆专门打甲鱼的工具——甲鱼枪。
“用甲鱼枪打甲鱼是利用甲鱼每隔十几分钟，要到水面上透气的特点，在几秒内迅速把甲鱼勾起来。像我们基地谈师傅这样的高手，一小时最多能打上60只，而且谈师傅还可以在甲鱼露头的一瞬间，判断甲鱼的大小和公母，恰当满足客户的要求。”刘幸全说，这种打甲鱼的方式比较适合零卖，买主到了，稍稍坐一下，甲鱼就准备好了。
年底等到黄杰明池塘里的鱼卖光后，还可以采用清塘的方式捕捞，两种方式结合，彻底解决了鱼鳖混养的捕捞问题。大塘养殖的甲鱼，生长更接近野生、更凶猛，出塘价达到了120元一斤，比一般的甲鱼贵一倍。
鱼鳖混养见了效益，很多养殖户跟着学习，到刘幸全这里买甲鱼苗的养鱼户也越来越多。如今，刘幸全带动上百个农户养殖甲鱼，年产销售额近1000万元。
出处：四川农村日报文图据央视《致富经》
