人工养殖的甲鱼背部呈青黑色
5分钟快速“美肤”,人工养殖甲鱼价格翻6倍
“瞧,这只甲鱼浑身发黄,裙边上翘,甲鱼底部有些泛红,美容时间不长。”在后宰门水产市场狭巷内,一位知晓内情者向记者讲述了青皮变黄皮的“美肤”过程。
快速“美肤”仅5分钟左右,首先将少许高锰酸钾溶解在大盆自来水中,将甲鱼用尼龙袋系扎后,扔入红色的高锰酸钾溶解内,让甲鱼在药水中游动5分钟,赶紧冲水洗净,原本青黑色的甲背转眼间变得澄黄透亮。
记者了解到,温室人工养殖的甲鱼每斤约40元,披着黄色“马甲”的“野生甲鱼”每斤240元。如此简单“加工”,价格陡涨6倍。为了掩人耳目,这种见不得光的染色加工通常选择在凌晨3时左右进行。
记者现场观察发现,一些水产店前的甲鱼盆内,除了浑身澄黄的甲鱼之外,还夹杂着少许甲背呈青黑色的甲鱼。
钟姓菜贩告诉记者,替甲鱼“美肤”也存在一定的风险,甲鱼底部有伤痕,染色了之后会出现红斑,每次染色对甲鱼都是一次不小的伤害,“美肤”甲鱼若不能尽早脱手卖出去,便可能早早夭折。有时由于染色溶液的浓度或浸泡时间控制不当,有的原本带伤的甲鱼就泡在药水里“暴毙身亡”。
他还告诉记者,甲鱼“美肤”术已在水产圈内流行了近两年,有黑心水产商甚至将高锰酸钾用于青蛙“换肤”,青蛙假冒泥蛙卖,抬价赚取昧心钱。
专家提醒:
染色甲鱼有损健康,辨别可看四爪磨损程度
昨日上午,市畜牧水产局水生动物防疫检疫员一行3人对后宰门水产市场展开了暗访调查,调查显示,市场内共有4家经营甲鱼的店家,其中一家售卖野生甲鱼,售价高达240元/斤。市畜牧水产局水生动物防疫检疫站站长肖运高告诉记者,通过目测,发现有些甲鱼背部确实色泽黄得不正常。
“我市甲鱼主要来自广东温室人工养殖基地,人工养殖甲鱼难见阳光,背部通常呈青黑色的,野生甲鱼一般在1月份前后冬眠1个多月,很难捕捉,十分稀缺,非常少见。”肖运高说,野生甲鱼的甲背呈黄色,系省级三级保护野生动物,也是不允许经营销售。
肖运高称,甲鱼染色是掺杂使假行为,而且,“高锰酸钾是一种强氧化剂,具有腐蚀性,如果摄入浓度过高,对人体消化系统会造成很大损伤。”他为市民支招,辨别甲鱼是否野生的主要方法可看甲鱼四爪磨损程度,温室甲鱼生长迅速,一般不会有磨损痕迹,野生甲鱼生存条件恶劣,腹部和爪子一般都有磨损,很难伪装。同时,相关职能部门将对城区农贸市场的甲鱼、青蛙等展开全面抽样检测,坚决打击掺杂使假欺骗坑害消费者行为。出处:衡阳晚报